博山春卷（7支量）

作者： 安吉丽娜翠花

用料

• 猪肉300 克
• 淀粉 两平汤匙
• 鸡蛋5个
• 香椿一小把，鲜竹笋适量
• 木耳适量

博山春卷（7支量）的做法步骤

步骤 1

解冻香椿芽！切碎末，待用！

步骤 2

泡发木耳！切丝待用。

步骤 3

肉切丝，放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！然后炒熟，晾凉！

步骤 4

放葱，姜，酱油，十三香，腌制半小时！

步骤 5

上锅炒！

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步骤 6

步骤 6

家里没有了，有的话，切碎末😅

步骤 7

五个鸡蛋放2平勺淀粉，适量盐，搅匀，醒发10分钟！

步骤 8

锅底用“一块肥肉”抹一遍，也可用厨房纸蘸油擦一遍！舀适量蛋液，摊饼！

步骤 9

饼成！

步骤 10

自己掌握咸淡，原料搅拌！

步骤 11

搅匀！

步骤 12

干淀粉加水成糊状（当浆糊用！）

步骤 13

蛋饼不光滑的一面朝上，放馅料！

步骤 14

卷，到一半时，两头抹“淀粉糊”！

步骤 15

两头往里“窝起来”，继续卷！

步骤 16

卷到头，再抹“淀粉糊”，全部卷起来，“接头”朝下，放置！

步骤 17

“接头”朝下，放置一会，就粘住啦～😀

步骤 18

全部卷成啦～

步骤 19

在平盘内！！！面粉加水成糊状！“在平盘内”——是为了方便“春卷”全身都能粘上面糊！ 以上，就是制作过程，可以上锅炸了！

菜谱创建时间：2017-06-11 16:29:34