釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)

作者： 魔女羊驼子的厨房

赞崎那边叫做釜玉うどん 是日本人在中秋节时吃的一种乌冬面。鸡蛋象征明月，葱花（或海苔）象征乌云，有云开见月明之意。

用料

• 乌冬
• 鸡蛋 一只
• 海苔丝
• 芝麻
• 葱花
• 日式高汤 昆布、鲣鱼、水
• 万字酱油
• 一点点麻油

釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的做法步骤

步骤 1

制作日式高汤(出汁)，我家会做好一锅，平常用来煮关东煮味增汤蒸蛋什么的，挺方便

步骤 2

材料集合，必须要用日式高汤(出汁)，这个是必须的

步骤 3

烧水

步骤 4

水开下面，煮两分钟

步骤 5

打鸡蛋，码好材料

步骤 6

淋上日式高汤，加入少许日本酱油和一点点麻油

步骤 7

礼成！

釜玉うどん也叫月见乌冬(月見うどん)的小贴士

必须用日式高汤！必须用日式高汤！必须用日式高汤！ 重要的事情说三遍 面好不好吃就看汤了！

菜谱创建时间：2017-06-11 14:28:52