辣子兔

作者： 小小由页

怕自己忘了，结合几个菜谱，方便自己下次做

用料

• 兔肉
• 八角 2个
• 干辣椒
• 姜 片
• 老抽 适量
• 糖 克
• 花椒 适量
• 盐 适量
• 大蒜 瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 辣椒面
• 耗油
• 鸡精
• 白胡椒粉

辣子兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切丁，漂去血水，腌制。用料有：老抽，白胡椒粉，料酒，盐，大葱，半块姜。至于量看着给，也不用尝味道，反正后面等兔子熟了，味道再调

步骤 2

八角，陈皮，姜片，葱黃，蒜片，花椒用油爆香，下兔肉，翻炒吧，稍微有点黄了，下干辣椒，又翻炒，翻炒过程中调味，鸡精，耗油提鲜，，快好的时候放辣椒面，糖，再翻炒会儿，注意不要炒太久不然辣椒面会变黑，就会和我第一次做的一样，搞定啦😊

辣子兔的小贴士

第二次做了以后，真心觉得兔肉还是要爆干一点好吃

菜谱创建时间：2017-06-11 09:47:12