兔肉切丁，漂去血水，腌制。用料有：老抽，白胡椒粉，料酒，盐，大葱，半块姜。至于量看着给，也不用尝味道，反正后面等兔子熟了，味道再调
八角，陈皮，姜片，葱黃，蒜片，花椒用油爆香，下兔肉，翻炒吧，稍微有点黄了，下干辣椒，又翻炒，翻炒过程中调味，鸡精，耗油提鲜，，快好的时候放辣椒面，糖，再翻炒会儿，注意不要炒太久不然辣椒面会变黑，就会和我第一次做的一样，搞定啦😊