凉拌毛豆

作者： 晴小丫

这道菜简直夏天必备呀

用料

• 毛豆 400克
• 干红椒 4个
• 花椒 适量
• 大蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 麻油 适量
• 葱花 适量
• 耗油 一勺

凉拌毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净，锅内放水，加适量盐，毛豆煮几分钟，毛豆煮熟后，捞起备用

步骤 2

调汁：锅内放油，加入干辣椒，蒜末，花椒，耗油，小火爆香。倒入盘子，加适量生抽，醋。

步骤 3

拌匀后，撒上葱花，淋上麻油，完成。 色香味俱全的凉拌毛豆就好了。

凉拌毛豆的小贴士

1.生抽和醋的比例1：2为宜 2.小火爆出蒜香很重要 3.最先做这道菜，做好放一旁，等其他菜做好了，毛豆也更入味儿了。

菜谱创建时间：2017-06-10 22:53:09