把除肥牛和洋葱以外的佐料全部放一个小碗里搅匀，备用。
用雪平锅烧开水，把肥牛下入烫7分熟，捞出备用。洋葱切丝，备用。
雪平锅里放入适量油，下洋葱丝炒软，接着放入肥牛和调好的佐料，漫过菜，中火煮3-5分钟（如果水少了，中途可以加少许），煮到有点粘稠出锅。