准备好香料，如上。
鸡蛋先用清水煮熟，然后过凉水晾凉，轻轻将蛋壳敲碎。
重起一锅水，放香料，老抽是为了上色，生抽为了提鲜，糖也是为了提味。盐较多，我个人放了小半袋。卤汁调完自己尝下，要比平时做菜稍微咸些，然后把鸡蛋放入卤汁，烧开后再慢炖1小时。鸡蛋在卤汁里浸八九个小时，就可以开吃啦。
超级棒！