辣子鸡 la-ji-ji

作者： 微时故雨

我看好多人都配上英文感觉逼格好高、其实我这个不是英文、是那帮胡建朋友读这个菜名的发音.蛮好听的～😆 这段时间嗜辣的欲望难以自控、狠狠心炒一盘辣椒段配着鸡肉吃，果然奇爽无比-燥动的胃马上安稳了.🤒 其实我没想这么早起来发菜谱，毕竟今天是特么星期天. 问题是刚从一梦里逃出来、梦见自己违章驾驶被交警同志堵在了厕所里-哭尿不得…擦…😭 做这道菜的时候发现一个问题、边做菜边拍照真是特么太麻烦了! 😩

用料

• 鸡腿 两只
• 花椒 10克
• 干辣椒段 100克
• 葱 适量
• 姜 7、8片
• 蒜 7、8瓣
• 盐 适量
• 糖 克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 料酒 适量
• 香醋 适量
• 芹菜 一小段
• 蒜苗 一棵

辣子鸡 la-ji-ji的做法步骤

步骤 1

辣椒剪段、把籽筛出去.

步骤 2

鸡腿切小块、洗掉血

步骤 3

蚝油、酱油、花雕、香醋、盐、糖.白胡椒一点点.

步骤 4

油六成热、下锅炸. 十分钟捞出、熄火、等凉透后再炸一遍. 颜色金黄捞出.

步骤 5

葱姜蒜爆香、然后放入川椒、辣椒段、炒香后入炸好的鸡肉翻炒、加入芹菜. 翻炒三分钟出锅.

菜谱创建时间：2017-06-10 05:59:15