宝宝辅食：香纯花生酱-11M+

作者： 窝小芽官方账号

微信公众号:窝小芽 公众号ID：babycooking 个人微信号：woxiaoya1 每日更新宝宝营养及烘焙食谱 谢谢你喜欢小芽的食谱，欢迎分享和转发哦，谢谢 香纯花生酱 夏天到了，最近遇到不少妈妈说宝宝越来越不爱吃饭啦，所以一直想着多做几款简单的调料和拌饭料，这样宝宝不喜欢吃饭的时候，至少可以多尝试几种方法。 芝麻酱之前已做过，今天做一个纯的花生酱，注意宝宝花生过敏的就不要尝试了哈。 花生酱自己不做一次是没有办法体会这个香浓味儿的，平时用来拌面、拌菜、蘸面包都可以。 周末的时候可以做一小罐，放冰箱冷藏可以存放10多天。 关键是制作也超级方便，给宝宝买点优质的红皮花生就可以啦。 适合宝宝年龄：11个月以上（确认宝贝对食材不过敏） 难度：易 时间：20分钟 用具：平底锅/烤箱、料理机研磨功能/磨粉机/破壁机

用料

• 生花生 100g
• 橄榄油/亚麻籽油/玉米油等 8g左右
• 细砂糖 5g（可不加）
• #》橄榄油、亚麻籽油无需加热可直接食用，最后直接加即可；如果是其他植物油，可以先把油烧热，开始冒烟的时候关火，等油冷却后再加入即可。
• #》需确保宝贝对花生不过敏。
• #》如果有破壁机可以磨很细的情况下，不用加油也是可以的。

宝宝辅食：香纯花生酱-11M+的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，我直接用的是生花生米，将花生清洗后用厨房纸吸干（如果有时间可以提前清洗然后晾干）。

步骤 2

倒入平底锅炒香，花生很容易炒糊滴，所以不建议用很大的火，然后要一直翻炒哈。 》也可以用烤箱烘干，145度烤15-20分钟左右，中间要拿出来翻动下。

步骤 3

把炒熟后的花生稍稍晾凉，然后去掉花生衣，冷却后用手捏下，然后吹掉就好啦，红皮也可以不去，只是最后口感会粗糙一些。 》炒好的花生如图所示，花生表面已泛黄，这样等会磨花生酱就会很香浓。

步骤 4

把花生加入磨粉机中，或直接用料理机研磨功能，或破壁机等都是可以的。加入少许细砂糖，砂糖也可以不加的，加了最后有点微甜，不加也会很香浓。

步骤 5

开始研磨，当花生搅打成如图有点出油，黏糊糊的感觉就差不多了，此时花生的颗粒感已经比较细。 》花生研磨得越细，就会自己出油，我们要加的油就可以减少，甚至不加油。

步骤 6

把磨好的花生酱放入一个碗中，加入提前准备好的可即食的橄榄油或亚麻籽油。

步骤 7

也可以用其他不能即食的植物油，先把油烧热，开始冒烟的时候关火，等油冷却后再加入即可。油加热后很烫，操作的时候一定要小心哈。 》如果有破壁机可以磨很细的情况下，不用加油也是可以的，最后质地直接就是顺滑的。

步骤 8

加入油后用勺子或筷子不断搅拌至细滑，差不多如图状态就可以啦。

步骤 9

完成，倒入提前准备好干净玻璃瓶中，和芝麻酱一样，夏天的时候用来拌面、拌菜、蘸面包都可以，可以冰箱冷藏哈，保存10多天是没有任何问题滴。

菜谱创建时间：2017-06-09 21:18:46