鲤鱼买回后，用刀刮一下鱼身的粘液。洗净
头部尾部各一刀，拍打鱼身，手指掐住切断处看到的白点，这是鱼的腥线，慢慢的将其抽出。
放入锅中，加葱姜，料酒，少许盐。锅小无法，将其斩断
好幸运，前面买草鱼的都没要鱼鳔，这次有口福了，一块蒸之。
蒸六七分钟，筷子插动鱼身就好了。撒上切好的葱丝，淋上蒸鱼豉油。将热的花椒油淋在葱丝上。开吃吧。