小甜甜

作者： 没有南瓜车

第一次成功的记录

用料

• 高筋面粉 350g
• 小米粥 180g
• 糖 60g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30g
• 盐 2g多一点
• 酵母 5g

小甜甜的做法步骤

步骤 1

先把小米粥和糖混合，糖化开，加鸡蛋进去，搅拌，加酵母。加面粉，面团光滑加盐，揉到出粗膜，加黄油。剩下就剩摔面摔摔摔，面团光滑弹润，有膜

步骤 2

分面，每个60，能分大概11个，团圆，

步骤 3

发酵，烤箱中间放碗热水，温度亲手放里面温热，面团放底层。

步骤 4

进烤箱上下150，十分钟左右，上色

步骤 5

上色以后再盖上锡纸，防糊面

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步骤 6

步骤 6

没有拉丝，但组织软弹

菜谱创建时间：2017-06-09 12:52:44