胡椒猪肚鸡汤

作者： 米姬Maggie洁

特别爱喝的一款汤。还在哺乳期间，宝贝拉肚子去看了好多次都不好，吃了各种止泻药，听说可能有风……我喝了一个星期这个汤，宝贝就没拉肚子了。暖胃去风。喝得浑身都是暖暖的。驱寒气去湿。

用料

• 鸡 半只
• 猪肚 一个
• 白胡椒粒 一小把
• 姜 一大块
• 盐 适量

胡椒猪肚鸡汤的做法步骤

步骤 1

白胡椒粒我用布装着冲洗干净，然后用刀拍碎，用刀背再剁剁碎。

步骤 2

拍碎的白胡椒碎。

步骤 3

鸡肉洗干净剁块。我一般会选老母鸡，叫卖鸡的去皮，这样煲出来的汤没这么多油。今天的是一只很瘦的土鸡，就懒得去皮了。

步骤 4

猪肚用生粉或者食盐抓洗干净，再放入冷水中开水飞水，飞过水再洗净，切切。全部材料处理干净放锅里。

步骤 5

一次性加入足够的水。这些材料我加了两升多的水。

步骤 6

大火煲开转中小火煲一个半小时左右，调入适量盐，喝汤吃肉。

胡椒猪肚鸡汤的小贴士

因为很爱胡椒味，放的胡椒很多，我觉得我能接受的辣。怕辣的适当减少胡椒。一般我都会剥掉鸡皮来煲鸡汤的，这样汤没这么多油。

菜谱创建时间：2017-06-08 11:58:19