头一天晚上腌制牛肉，将牛肉逆纹理切成薄片，放入调料A，拌匀。头一天晚上没有准备的也可以当天腌制20分钟左右。
青椒切丝，准备调料B。
大火热锅，锅热后喷入少许橄榄油，将腌制好的牛肉倒入大火快炒，稍微变色后乘出备用。
洗锅，再次喷入少许橄榄油，开小火，将蒜片和干辣椒段倒入炒香。
加入青椒丝转中火翻炒一至两分钟。
青椒稍微变软后倒入牛肉，转大火快速翻炒一两分钟。
转小火加调味料，倒入1小勺葡萄酒，根据个人口味加入适量盐和黑胡椒，炒匀即可出锅。