蛋黄四个加一勺冰糖粉，几滴柠檬汁。
打蛋器将以上材料打匀至发白粘稠状，画八字可以停留一段时间。
装入裱花袋，在油纸上挤出一点，不要太大。中途将烤箱预热一下。
挤满油纸放入烤盘，装入烤箱。
放入烤箱100度，大约十五分钟。中途不要开箱，每个烤箱不一样，注意观察不要烤焦。
烤好后拿出稍微一凉，几分钟即可。放入容器中，避免吸潮。