砂糖、清水拌匀至糖融化。
加入白醋、泡打粉拌匀。
将面粉、澄面加入拌至透彻。
加入猪油拌至均匀。
完成后成纯滑面糊。
将面糊装入裱花袋。
将锡纸模排入蒸笼内。
将面糊挤入模内八分满，稍作静置后用猛火蒸约6分钟即可。
加入材料时，要一边加一边搅拌，直搅拌到成黏稠可以流动的面糊为宜。