新鲜猪红小心地切片（大约一厘米厚），放入烧开的水里烫熟，里面没有红色就熟了（大约几分钟，期间要不断地轻轻翻动，）捞起后用冷水冲冲。
锅烧热后放油放姜葱蒜爆香后，猪红下锅，翻炒两分钟，倒入料酒，盖上炆一分钟
酱油盐加生粉和一点水拌匀，倒入锅内勾芡上碟，味道不错哦^o^