夏日里的小清新炒饭

作者： Enyamami2017

买菜的原则是清空冰箱里现有的食材，秉承不浪费的原则！努力物尽其用！

用料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 豇豆碎 三根
• 平菇 两朵
• 大葱 小段
• 姜 两片
• 酱油 适量
• 青柠 一只
• 指天椒 一个

夏日里的小清新炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放点酱油打碎，滑出嫩蛋块出锅备用；

步骤 2

用刚才炒鸡蛋的油锅，丢大葱碎和姜碎炒香，再丢豇豆碎进去炒香，再丢平菇碎炒，倒一点酱油，炒香；

步骤 3

将香米饭，上一餐的剩饭，倒入菜锅里，小火，边碾碎让饭粒呈现一粒粒的状态，一边翻炒；

步骤 4

倒入鸡蛋块，翻炒碾碎点，现磨白胡椒粉，加点盐巴和酱油，翻炒几下，出锅；

步骤 5

最后刨点青柠皮碎；指天椒剪小圈圈，现磨点黑胡椒粉，插上阳台摘回来的新鲜罗勒叶，拍照开吃！

夏日里的小清新炒饭的小贴士

1. 米饭很重要，我用的泰国香米，口感很劲道！而且饭应该是隔夜或者上次的剩饭，这样米饭比较干爽！ 2. 青柠皮碎，和着指天椒碎，还有新鲜罗勒叶，以及所有食材一起满满一口，不管是颜值，还是口感，都是绝对的小清新！

菜谱创建时间：2017-06-06 00:07:31