肉松小贝

作者： 笑妞厨房

这款蛋糕参照二狗妈妈的肉松小贝做的，主要是家里艾草冷冻存货有点多，1:1加水打成浆后过滤使用，替换原方的牛奶，调和蛋黄糊时发现有点稀，加了10克面粉，出来成品不错，松软可口

用料

• 鸡蛋 3个
• 植物油 30克
• 砂糖 30克
• 艾草汁 50克
• 低筋面粉 50克
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开，蛋黄加油乳化

步骤 2

加牛奶或艾草汁拌匀

步骤 3

加50克低筋粉，如果和我一样加水或者果汁，艾草汁，注意面糊浓稠度，我感觉太稀，又加10克面粉，用刮刀拌匀。

步骤 4

蛋白加30克糖分3次加入，打发到大尖勾弯头，

步骤 5

蛋白分3次加入蛋黄拌匀，用裱花袋挤到28×28烤盘，可以挤9个

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱中层160度20分钟

步骤 7

出炉放烤架冷却，对半切开

步骤 8

中间夹沙拉酱，外层涂满沙拉酱，放入肉松海苔盘子内打滚就可以了。

菜谱创建时间：2017-06-05 22:22:22