牛肉我是用料理机绞成肉馅，加入葱姜末、一勺料酒、一勺生抽、小半勺老抽、半勺蚝油、一勺胡椒粉、半勺香油、小半勺鸡精、少许盐搅拌上劲后，团成一团在两个手掌之间来回摔打，使其变得很有弹性。然后用虎口挤出丸子，备用
番茄切碎，蒜切末，少许姜碎，锅中倒油烧热爆炒。加少许盐，让番茄炒出汁
加入一大碗水，放入少许香叶桂皮，倒一勺生抽，半勺老抽，少许盐，汤汁烧开以后下丸子
盖锅盖煮十~十五分钟，待汤汁变浓，夹出香料，放入几片生菜，稍稍煮一会儿便可，撒葱花，白胡椒粉，盛出。