牛肉彩椒炒乌冬

作者： 幸福米汤

在家做出餐馆的味道😋

用料

• 乌冬面 两包（400克）
• 洋葱 半个
• 红椒 半个
• 鲜菇 三个
• 牛肉 150克
• 橄榄油 适量
• 麻油 一茶匙
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 糖 适量
• 小苏打 1/8茶匙
• 盐 适量
• 蒜蓉 适量
• 清水 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许

牛肉彩椒炒乌冬的做法步骤

步骤 1

牛里脊肉切丝，用淀粉、酱油、料酒、小苏打（少少）、糖、少许清水拌匀，再淋一茶匙芝麻油上浆放冰箱冷藏腌制30分钟。

步骤 2

彩椒、洋葱、香菇切丝切片，乌冬面淋上少许橄榄油拌匀防粘备用，蚝油、生抽、糖、少许清水拌匀做调味酱

步骤 3

热油放蒜蓉，快速翻炒，炒八成熟腌好的牛肉盛起

步骤 4

热油放入洋葱炒香，中小火，再依次放入蒜蓉、香菇、彩椒炒熟，放盐调味。

步骤 5

放入乌冬面，再倒入调好的调味酱翻炒均匀，再放点老抽调色。

步骤 6

最后，放入之前炒好的牛肉翻炒均匀即可上碟。

菜谱创建时间：2017-06-05 16:42:00