莆田套肠

作者： 简爱_3510

用料

• 猪小肠 1kg
• 茴香 八角 桂皮 适量
• 姜 葱段 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 生粉和盐 适量

莆田套肠的做法步骤

步骤 1

小肠用剪刀剪成80cm然后用生粉和盐反复内外清洗干净，肥油剪掉一部分 千万别剪完 那样不好吃

步骤 2

将小肠一头套入另一头，一边拽一边往里塞，直到塞不进去为止，就可以了

步骤 3

套好的小肠加入水没过套肠 同时加入调料，高压锅压制10分钟，取出放入炒锅内小火熬，直至入味收汁，捞出切成小块即可使用

莆田套肠的小贴士

小肠洗干净要翻一面 用筷子顶着一头然后一边拽 然后用手一拉就出来了 套套肠的时候别忘了肥油的那面是在里面哦 套肠是我们莆田的特色小吃

菜谱创建时间：2017-06-05 15:05:45