牛骨高汤

作者： miki517

自己动手无添加康师傅牛肉面的味道

用料

• 速冻牛髓骨/牛肉骨/牛肋排都可以 1000g
• 洋葱 半个
• 蒜头 一只
• 黑椒粒 一小撮
• 香叶 3片
• 葱 一棵
• 胡萝卜可选 1根
• 西芹可选 1根
• 百里香或迷迭香 可选适量
• 盐可选不加 适量
• 姜可选 适量
• 八角可选 1-2粒

牛骨高汤的做法步骤

步骤 1

牛骨冷水一起煮开沸水，冲掉白色漂浮物

步骤 2

2.放入所有材料在烤盘上，整个蒜对半切开，洋葱切段，萝卜西芹切段加入牛骨。烤箱预热200度烤20分钟或者直接在锅里煎炒香。 3.直接加入热水至泡住所有材料，之后加入葱，黑胡椒粒，百里香或迷迭香。可以直接用压力锅煮压3小时左右 4.出锅后隔渣，流取精华高汤！冰冻慕斯格冰格，成型后密封冷冻保存随手用啦！

牛骨高汤的小贴士

盐可以先不放，方便以后做各种菜好调味。牛骨头可以直接煮面吃了，骨汤加酱油葱花加热水，之后煮面下汤里！

菜谱创建时间：2017-06-05 14:46:58