准备好材料，鸡蛋蛋白跟蛋黄分离，装蛋白的盆子无水无油。
把白糖分三次加入蛋白里面，用打蛋器打发蛋白，用打蛋器呈短而直的尖就可以了，不要打发过头。打发好的蛋白放冰箱冷藏。
用打蛋器打发淡奶油，打发到七八分。
把炼乳跟蛋黄加入到打发的奶油里面，用刮刀刮均匀，注意不是搅拌，像炒菜一样刮均匀
刮均匀的糊糊是这样的
加入三分之一打发好的蛋白，刮均匀
把所有的蛋白加入，刮均匀。然后加入柠檬汁，樱桃酱，刮均匀放入密封盒，放冰箱冻一夜就可以开吃。