蒜蓉蒸茄子

作者： 朝阳小楼

在姥姥家学的，奶奶也会做，看来是陕西的做法，冰凉的茄子，有蒜蓉的香和白醋的酸，非常好吃，还很方便下饭

用料

• 糖、盐、酱油、白醋、鸡精、水 都一点
• 茄子适量
• 花椒、蒜蓉 多一点好吃
• 香菜、小香葱点缀 适量

蒜蓉蒸茄子的做法步骤

步骤 1

糖、盐、酱油、白醋、鸡精、一点水，放小碗放微波炉里转一下下

步骤 2

茄子切成段片洗一下（不然蒸出来是黑的），蒸20min，然后隔着碗冰一下，最后沥一下水（不然味道加了水会变淡）

步骤 3

花椒+蒜蓉放在茄子上，用热油泼一下，拌开就好了，可以放香菜、小香葱点缀

菜谱创建时间：2017-06-05 14:04:12