韭菜盒子

作者： 美食娇客

自家地里割的新鲜韭菜，学着第一次做盒子，除了面剂子没揪均匀，味道还是相当不错滴😋我骄傲👍

用料

• 韭菜 250克
• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 虾皮 适量
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 开水 适量
• 麻油 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

开水和面会柔软好吃，但揉面时沾手不光，可以把面分二份，各用开水和冷水分别和成面絮子，然后揉在一起，很容易就揉的光滑不沾哦👍盖上湿布巾醒20分钟。

步骤 2

醒面时做馅料，韭菜切细丁，加二勺麻油和匀，这是为了锁定水分保持韭菜香味。

步骤 3

二个鸡蛋摊薄饼，切细丁。

步骤 4

韭菜，鸡蛋，一把虾皮，二勺耗油，如果口味重再加点盐，不建议加味精，拌匀。

步骤 5

揪一份面剂子，擀成圆薄皮，包入馅料后对折成大饺子状。

步骤 6

用手压出花折子，很简单哦，美容后是不是颜值加分了👍

步骤 7

平底不粘锅加油，小火慢慢烘炕，两边都微焦脆更好吃😍

韭菜盒子的小贴士

1.和面时用热冷水，既好吃又好揉。 2.包盒子前再调馅料，那样可以不会出水能保鲜。 如果没有不粘锅，也可以用一般的平底锅，加少量油同时把盒子都摆在锅里，加水到三分之一，小火慢烘，水干后多煎会儿，微焦更香。

菜谱创建时间：2017-06-03 18:46:39