提前一天用比例盐水浸泡8-10小时 保证整只鸡浸泡到 (这个是已经泡好在沥干水分)
浸泡过后沥干水分 用腌料A混合给鸡来个马杀鸡 后装进保鲜袋腌制6小时
腌制完后沥干水分 用风筒吹干表皮 这样能使鸡皮烤的时候更脆
塞入B内料 表面抹软化的黄油 撒上研磨胡椒和孜然
用棉线捆绑 锡纸包住鸡腿和鸡翅免烤焦 时不时涂面蜂蜜 上色 100度上下火两个半小时