糯米和大枣清洗干净泡3个小时以上
芒果去皮核，山楂糕切薄片，两片即可，海苔片半张。
泡好的糯米沥干水分上锅蒸15分钟。
蒸好后的糯米中加开水搅拌成糊状（注意不要一次性加入），然后和泡好的大枣一起再次入锅蒸15分钟。
蒸好的大枣去核备用。
准备一个圆形模具，模具内用保鲜膜隔离以免粘连不易脱模，将蒸好的糯米1/3放入模具内，铺平，压实，注意所用的工具一定要沾水。
压好的糯米上加一层枣肉
然后上面再加一层糯米，然后重复一遍工序，完成版的话就是三层糯米两层枣肉，最后加上保鲜膜，上面加重物静至1个小时。
同时我们将其它原料做一下处理，把芒果切成小丁
用海苔剪出五官，芝士片做眼球，山楂糕做出红脸蛋儿。
压制好的切糕上面加一层芒果肉，同样要压紧压实，避免脱模时影响造型。
脱模后将做好的表情加上去，先确定好位置，用镊子轻轻放上去，先不要压实，因为海苔变软后就很难调整了。
最后切两条芒果，用海苔包上做耳朵，完成，建议冷藏后食用。
每一层要压紧，尤其是芒果，不压实的话脱模时容易损坏，另外表情如果直接剪剪不好的话，可以现在纸上画出来，然后分别将五官单独剪出来，放在海苔上比着剪就ok了，建议冷藏食用，但小孩子不宜食用太多，以免不好消化。