家里没有辣椒粉，就把一整根红辣椒切碎；花生、小茴香、白芝麻分别用平底锅炒熟炒香（花生也可以用烤箱150度烤10分钟左右），花生切碎，小茴香尽量弄的更碎一些；
在小碗中混合除食用油、香菜小葱以外的调味料（小茴香碎保留少量后期加入稀豆粉中同煮），平底锅加入食用油，加热后倒入调料混合物中，做成辣椒花生酱；豌豆粉加入50毫升的冷水调至均匀无颗粒；
小锅中倒入剩余的200毫升清水，煮沸后调至小火，加入小茴香碎，再缓缓加入调好的豌豆粉，不停搅拌，至均匀、冒泡，加入少量生抽，搅拌均匀即可盛到碗里，依口味添加辣椒花生酱、小葱香菜，配着切成小块的油条吃是最完美的。