椰蓉吐司

作者： AiMi艾米

新败了台厨师机，就想着多用用，前天用厨师机打蛋白，一不小心打过了，第一次用没感觉啊😓，又试了打面团，效果太好了，十分钟就出手套膜了，以前用面包机从来没有一小时是出不了膜的。今天做了款椰蓉吐司，用厨师机又快又好！😁

用料

• A材料：
• 高粉 270克
• 鸡蛋 一只
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 大米汤 110克（可换成水或牛奶）
• 盐 一小撮
• B材料：
• 椰蓉 30克
• 黄油 30克
• 糖 30克

椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

将A材料里除黄油外的原料放入厨师机揉成团后加入软化的黄油，个人喜欢用米汤代替水或牛奶，米汤有作烫面团的效果，能让面包更松软

步骤 2

面团揉十分钟出膜后放置一边发酵至两倍大，排气、擀开成长方形（我这个形状不标准哈）😥

步骤 3

提前将B材料混合好备用

步骤 4

在面团的三分之二处铺好椰蓉折起一边

步骤 5

三折

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步骤 6

步骤 6

再换个方向三折（这步忘记拍了😔），用刀从中间切开，两头不用切断，切口朝上

步骤 7

入模发酵至满模，烤箱预热180度45分钟，烤15分钟左右上色后加盖锡纸

步骤 8

烤好取出

步骤 9

趁热吃更香

菜谱创建时间：2017-06-02 20:31:51