准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用，锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热，水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用
豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型，将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实
韭菜两三根平铺在案板上，卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来
成串穿在竹签或牙签上（引导孩子签子的正确使用方法）
豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）