把鱼码上料酒、姜片、盐、花椒油腌制1~2小时,备用(做的时候忘记拍照了)
准备好配菜,黄瓜、青笋切条 藕切片,洋葱切瓣 喜欢其他的菜可以自己随意添加,比如花菜什么的都可以
鱼腌好之后直接放微波炉最高火叮10分钟与此同时热锅热油放葱姜蒜花椒辣椒,郫县豆瓣酱炒香,放入配菜翻炒至6成熟(喜欢折耳根的还可以放折耳根)
把叮了10分钟的鱼拿出来浇上炒配菜的油,放孜然粉和辣椒花椒粉,再放进微波炉最高火叮10分钟
好了之后把配菜全部浇在鱼上,撒上小米辣,芹菜香菜就可以开吃啦