牛奶燕窝

作者： 景小妍-Joy

用料

• 燕窝 9克
• 牛奶 一袋
• 冰糖 30-50克
• 枸杞 10颗左右

牛奶燕窝的做法步骤

步骤 1

燕盏一个放碗里用纯净水泡发

步骤 2

快3个小时，泡的差不多一碗了，差不多就泡到位了。

步骤 3

把燕窝撕碎，像这样燕窝还有白芯的就再泡泡，泡到完全透明。

步骤 4

把水沥干

步骤 5

燕窝放到炖盅里，加水覆盖燕窝，注意不要加冰糖或者枸杞等辅料，否则容易炖化燕窝，而且炖好后可能一次吃不了，纯燕窝炖出来的好储藏，吃不完的密封放冰箱储藏就好，吃的时候再拿出来。水最多到炖盅的70%。

步骤 6

水位最多到70%，多了容易溢出去。

步骤 7

隔水炖燕窝，锅里的水一般到玻璃炖盅的一半处，我是用小熊炖盅，很小的那种炖盅够吃两到三碗燕窝，149块钱，直接选燕窝选项，一个小时就好了。

步骤 8

牛奶里加冰糖，根据个人口味而定，再加枸杞，把牛奶加热后倒入炖好的燕窝里就行了，这是我和婆婆两个人的，一个燕盏刚好，就没有储存的问题了。

牛奶燕窝的小贴士

燕窝一搬一次吃3-5克即可，超5a的燕窝一般一盏就有至少8、9克，可以吃2-3次。燕窝市场比较混乱，建议别贪便宜，5a的燕窝不可能少于15块钱一克，否则就有问题。

菜谱创建时间：2017-06-01 19:54:52