啤酒蔓越莓核桃软法

作者： 湉湉M

用料

• 高筋面粉 250克
• 全麦粉 100克
• 啤酒 200克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 细砂糖 10克
• 玉米油 15克
• 蔓越莓➕核桃 100克

啤酒蔓越莓核桃软法的做法步骤

步骤 1

除玉米油和蔓越莓核桃外其他材料厨师机揉到光滑

步骤 2

加入玉米油揉至拉出大片膜状后，加入蔓越莓和核桃揉至混合，进行第一次发酵

步骤 3

面团发酵2倍大，取出排气，分割成六等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 4

取面团整形成橄榄状，进行第二次发酵

步骤 5

二次发酵至两倍大，筛上面粉割口，放入预热好的烤箱，上下火180度，20分钟，具体时间根据自己的烤箱灵活调控

展开全部

步骤 6

步骤 6

原谅我前面的步骤都忘记拍照了，只有最后烤好的照片

菜谱创建时间：2017-06-01 17:18:10