粉嫩的麻薯蜜豆软欧

作者： 湉湉M

心里永远住着一个少女

用料

• 面团
• 高粉 350克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 红曲米 2克
• 盐 2克
• 白砂糖 30克
• 酵母 4克
• 黄油 30克
• 麻薯
• 水磨糯米粉 120克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 190克
• 白砂糖 30克
• 黄油 20克
• 蜜豆适量

粉嫩的麻薯蜜豆软欧的做法步骤

步骤 1

面团除黄油外其他材料放入厨师机揉到拓展阶段，加入黄油到完成阶段，开始第一次发酵

步骤 2

麻薯除黄油外其他材料放在一起搅拌成无颗粒状态，上锅蒸20分钟左右，蒸好的麻薯稍凉加入黄油搅拌均匀

步骤 3

面团分成六等份松弛20分钟，凉透的麻薯分成六等份

步骤 4

面团排气，包入麻薯和蜜豆，整形完二次发酵，发酵到两倍大筛粉割包

步骤 5

烤箱预热好，上下火180度25分钟左右，开烤5分钟后盖上锡纸保持好粉嫩的颜色

菜谱创建时间：2017-06-04 17:44:11