芒果椰子冰棒

作者： 柴犬老丸子

芒果 + 椰子 = 一口穿越到海边 没有使用人工色素的天然冰棒。椰奶部分用椰子肉+椰子汁制作，椰子的油脂起到了乳化剂的作用。 -------- 「用冰棒为你撬起整个夏天」系列： 第一弹 · 西瓜冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301608/ 第二弹 · 芒果椰子冰棒 http://www.xiachufang.com/recipe/102301681/

用料

• #第一层
• 海南大芒果 1个
• #第二层
• 椰 1个
• 砂糖 1汤匙

芒果椰子冰棒的做法步骤

步骤 1

芒果取肉

步骤 2

打成果泥

步骤 3

往模具倒入芒果果泥至1/2高度

步骤 4

插入木棒，冷冻4个小时

步骤 5

选一个年轻的椰子，用开椰器插一个洞

步骤 6

插入粗吸管，倒出椰汁，滤掉渣屑

步骤 7

用砍骨刀砍开椰子

步骤 8

用勺子挖出椰肉

步骤 9

椰汁和椰肉一起放入搅拌机，加入砂糖，打成椰浆。

步骤 10

往模具倒入椰浆至满，冷冻6个小时以上。

步骤 11

脱模：用常温的水泡住模具30秒后拔出，或者用手捂住模具10秒后拔出。 享用！

芒果椰子冰棒的小贴士

砍椰子要用砍骨刀！用菜刀的话，可是会卷刃的。

菜谱创建时间：2017-06-01 16:54:43