牛肉烧土豆一锅熟

作者： 小吃货-厨娘

连菜带饭全有了

用料

• 土豆 1个
• 牛腩 500g
• 八角 1个
• 桂皮 适量
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 面粉 适量
• 安琪 3g
• 料酒 适量

牛肉烧土豆一锅熟的做法步骤

步骤 1

牛肉焯水，捞净血沫加入大料、桂皮、冰糖、酱油、老抽、料酒、葱姜开盖炖40分钟加盐调味

步骤 2

和面加2-3g的安琪，醒15分钟

步骤 3

锅内放底油，葱花炝锅，炒豆角、土豆和胡萝卜15分钟加入炖好的牛肉，锅里的牛肉汤不用太多，和菜一平就好

步骤 4

醒好的面擀成大片像烙饼一样，抹上油和盐，卷起来用刀切成一段一段的，两段落在一起，一边抻，一边拧，放在锅里，加上锅盖，带看不到汤汁

菜谱创建时间：2017-06-01 10:57:26