酱泡五色椒（酱泡彩椒）

作者： 那年那鸳鸯绣児兔

永远难忘第一次遇到它们的惊艳感觉。 那是出差时在分公司饭堂尝到的美味。 那之后。没没要去分公司出差就特别期待。 哈。就是这样没出息的折服在这味道里。 鲜。咸。酸。爽。 那个。惊艳。

用料

• 五色椒（彩椒） 500g
• 大蒜 适量（按个人喜好添加一些）
• 酱油 适量（具体没过五色椒）
• 冰糖 少许
• 米醋 少许
• 玻璃瓶（带瓶盖） 一个（无水。无油）

酱泡五色椒（酱泡彩椒）的做法步骤

步骤 1

把五色椒洗干净。洗净后太阳晒干，或者风干。等待五色椒晾干的过程中，将大蒜薄皮待用。

步骤 2

将充分晾干的五色椒和大蒜放入无水无油的玻璃瓶中，往玻璃瓶里倒入酱油，酱油需没过五色椒，加入少许冰糖和白醋。

步骤 3

密封玻璃瓶，放在阴凉处，静待一个月。一个月后可以食用，泡得越久越不辣。

菜谱创建时间：2017-05-31 22:30:48