把面团所有材料放入GOURMETmaxx西式厨师机的搅拌桶，搅拌桶事先按上搅拌刀，设定1档3分钟。
揉好的样子。
分出24克面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
松弛的时候将24克面团分2克一个，共12个龙猫耳朵，搓好放烤盘，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
然后盖锡纸放烤箱中下层180度烤12分钟备用，烤好后趁有余温时用牙签戳一头备用， 牙签可以一个耳朵半根。 给小宝贝吃的话牙签一定要拿掉哦，切记
松弛的时候可以将欧克皮材料全部混合揉匀，如果用机器揉建议材料翻倍，多出来的可以冷冻保存，下次再用。 我用GOURMETmaxx西式厨师机1档揉了2分钟。
欧克皮揉好后分6份盖保鲜膜备用。
将松弛好的大面团擀开，包入豆沙捏紧收口。
收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦。
开始组装，每个欧克皮切两小块下来作为龙猫的眼睛，剩下的是龙猫肚子，如图组装好。
入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵40分钟。
入预热好的烤箱，上火170度，下火160度中下层起上下火烤16分钟。 温度时间根据自己烤箱。
出炉放凉。
用融化的巧克力画上眼睛，鼻子，肚子。把耳朵按上去，再用意大利面作为胡子插上去就好啦。
我做的不太好啦，希望你们做得更可爱。
小面包不用揉到完全，扩展就可以了。 水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。