【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕

作者： 如如别动

如如老板娘一直听说土豆是被称为营养最高，热量最低的蔬菜，土豆的营养价值也受到了专家们的一致认同。而且他们还讲说土豆能帮助预防肥胖，更有利于控制血压。 如如本来就超爱吃土豆的，因为本来就是有无限种可能性。这个土豆玛芬本来只是如如的一时脑洞大开，随手加材料做了一次之后简直觉得惊为天人。咸香口儿的玛芬口感还松软到爆炸，而且快手到只要把材料混合起来就可以🙆🏻🙆🏻 于是就又做了第二次确定了一下分量，并且加上了土豆泥裱花。这样就更像是一个杯子蛋糕咯😝😝 土豆第一弹➡️【小清新与重口味并存的烤土豆玫瑰花】http://www.xiachufang.com/recipe/102276475/ 土豆第二弹➡️【层层叠叠的蔬菜隐形蛋糕】http://www.xiachufang.com/recipe/102280221/ 土豆第三弹➡️【躲在海螺壳里的小熊】http://www.xiachufang.com/recipe/102290805/ 土豆第四弹➡️【【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕】http://www.xiachufang.com/recipe/102300950/ 土豆第五弹➡️【复刻街头【旋风土豆】】http://www.xiachufang.com/recipe/102306993/ 土豆第六弹➡️【松软咸香的土豆松饼】

用料

• #土豆玛芬体（4个）#
• 土豆泥 100g
• 普通中筋面粉 60克
• 鸡蛋 1颗
• 黄油/橄榄油/椰子油 10克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 50-60克
• 盐、黑胡椒粉 适量
• #土豆泥裱花#
• 土豆泥 120克左右
• 牛奶 2-3大勺
• 盐 适量
• 蛋黄酱/沙拉酱 可选
• 蔬菜粒（豌豆/玉米/胡萝卜等） 适量

【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

把土豆切块儿，上锅蒸或者煮熟。如如是用煮的，烧一锅水，水量要没过土豆。土豆切成大块儿之后加滚水中调中小火，直到筷子能轻松叉过就好啦。 如如这里用了十分钟🙆🏻🙆🏻

步骤 2

土豆煮好的时候就可以180度预热烤箱啦，因为之后真的超快手来着🙈🙈

步骤 3

土豆捞起来之后碾成泥。 没有专门的工具也可以像如如这样直接用叉子，也超好用的哦🙆🏻🙆🏻

步骤 4

把玛芬体需要的土豆泥称量出来，趁热把你选用的油加进去搅匀。如如这里用的是黄油。

步骤 5

把面糊剩下的材料都倒在一起混合均匀。最后的浓稠度应该是如图所示有些厚度的面糊。 这时候还可以加点蔬菜进去添加营养和口感，如如这里随手丢了点豌豆粒。 但是如果是洋葱或者蘑菇这种容易出水的食材的话，要先炒一炒去掉水分的哦🙋🏻🙋🏻

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步骤 6

步骤 6

倒玛芬盘里放上小纸杯，将上一步准备好的面糊倒到八分满左右。如如用给出的材料做了四个。

步骤 7

送进预热好的烤箱，180度烤20分钟。

步骤 8

烤的时候就可以来准备土豆泥裱花啦🙆🏻🙆🏻 土豆泥调味之后，慢慢一点点的加牛奶调匀，直到可以裱花的程度。如如大概加了三勺。 具体来讲就是搅到顺滑，但是宁稠不稀，否则土豆泥就没法成型啦🙅🏻🙅🏻

步骤 9

把准备好的土豆泥放入裱花袋。当然如果没有裱花袋的话用保鲜袋剪开一个口儿也可以🙆🏻🙆🏻 甚至完全忽略裱花也可以，如如第一次做的时候就是只吃的玛芬，也超好吃啦😋😋

步骤 10

出炉之后挤上土豆泥，也可以再放一点蔬菜粒做装饰的哦🙆🏻

步骤 11

最后也可以像如如这样再淋上土豆的好基友番茄酱啦😊😊

【少粉少油无糖】快手松软的土豆玛芬杯子蛋糕的小贴士

真的超快手的一个咸玛芬，而且还少粉少油超级超级健康的哦。 如果有剩下的话，如如教你怎么保存哦。短时间可以直接冷藏。长时间的话建议不带土豆泥裱花送到冷冻柜，吃之前一晚上提前拿到冷藏室解冻。吃的时候表面淋一丢丢水，送到微波炉转30-45秒就又松软如初初啦。或者烤箱180度5分钟左右也可以哦🙆🏻🙆🏻

菜谱创建时间：2017-05-31 16:27:29