食材准备。
火力调至中高火，待锅中水沸腾后，放入鸡蛋面煮2分钟，捞出放入冷水中，变凉后捞出后与植物油拌均匀后备用。
火力调至中高火，向炒锅中加入植物油，放入葱段爆香后，加入银芽煸炒变软。
加入面条翻炒均匀。
淋入蒸鱼豉油和老抽拌匀。
加入韭黄翻炒均匀。
装盘，撒上白芝麻即可。