西红柿洗净去皮
西红柿切块，大蒜切碎，一起放入料理机打成糊，越细腻越好。
打好的西红柿糊糊放入锅内熬煮（先小火后大火）
小火熬煮一直搅拌，西红柿汁越来越红，越来越黏稠，煮到流动性比较差的状态就可以加入油盐糖和耗油调味了，喜欢辛辣的还可以现磨一些黑椒粒进锅里，大火收汁。
用来蘸炸食或者拌面拌鸡蛋都很快手！