炸虾🍤

作者： 大樂_Happy

用料

• 虾 20只
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 2个
• 料酒 适量
• 盐 一勺
• 五香粉 一勺
• 姜 两片
• 脆皮炸鸡裹粉 适量

炸虾🍤的做法步骤

步骤 1

清理大虾，沥水 去虾头，用牙签在虾背接连处，挑出虾线，并清理虾食道，并剥掉虾壳，尾部留一小节 将虾切开，并沥水，尾部注意不要切开

步骤 2

腌制，准备辅料 将沥水后的大虾放在小盆中，将姜切丝，加入五香粉，盐，倒入料酒，搅拌均匀，放入冰箱腌制二十分钟 同时准备好蛋液，裹粉（也可用淀粉），面包糠

步骤 3

包裹 将腌制好的大虾依次-裹粉-蛋液-面包糠中翻滚 要想虾好吃，一定逐步操作，并每次都要均匀，裹好后放在案板上备用

步骤 4

下锅 大火油锅烧至七成热，转为小火，将裹好的虾一个一个放入油锅中！十秒后关火，关火，关火，重要的事情说三遍，油的余热完全可以将虾炸熟，将虾一个一个夹出，先下锅先夹出原则

步骤 5

控油 夹出的虾控控油，就完成了

菜谱创建时间：2017-05-30 19:40:35