肉末腌制一个早上加料酒酱油胡椒，辣椒一个。 倒油炸蒜末，放入腌制好的肉末，加酒加糖，加豆瓣酱，炒熟，待用。 茄子对切放烤盘切开面抹一层油，上火130度15分钟，表面烤黄，筷子试试是不是很软，如果不软上下火170再5分钟，软了放平底锅，把茄子中间割条缝，加入炒熟的肉末，小火烧7.8分钟，让肉汁都进去茄子，无需再去烧烤店吃，你会觉得味道相当好，今天只是做实验，效果不错，有点急促分享，待下次做图，好吃好吃好吃