柠檬优酪卡仕达

作者： 嘛咪嘛咪哄

超级超级超级清爽的酱 适合夏天 冰冰凉配上水果 不好吃你打我

用料

• 优酸乳 200克
• 白糖 40克
• 蛋黄 2-3个
• 玉米淀粉 12克
• 低筋面粉 12克
• 柠檬汁 5-8克
• 香草精 2滴
• 泡芙馅儿、杯子蛋糕
• 淡奶油 200克
• 白糖 18克

柠檬优酪卡仕达的做法步骤

步骤 1

蛋黄打散加入白糖

步骤 2

蛋黄糊里加入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒状

步骤 3

加入优酸乳，隔水加热，并不断搅拌

步骤 4

蛋糊会越来越厚重，到这种状态就差不多可以离水了，晾凉，每隔一会要搅拌一下

步骤 5

如果要做泡芙夹馅儿，可以用200克淡奶油和18克糖打到8分发，加入卡仕达酱继续搅打均匀即可，花型立体

菜谱创建时间：2017-05-30 11:46:38