称量牛奶
称量葛根粉，与牛奶的比例大约是1:10
我用的是椰浆粉，将一包椰浆粉（50克）溶解于一包牛奶里，把葛根粉也一起放进牛奶里，搅拌均匀。可以静置一段时间，有利于葛根粉更好地与牛奶融为一体。
根据自己的口味，加入适量白糖。
将上述准备好的液体混合物坐入水浴中，加热水浴，这个过程中要一直搅拌，混合物会逐渐变厚，成为糊状物。
直到筷子可以轻松树立在糊状物中，就可以关火了。
冷却至室温后放入冰箱冷藏室，放置一夜。
第二天取出，糊状物已经凝固成一整块了，可以整块倒扣在盘子里。
切成小块，撒上椰蓉，完成。如果觉得口感偏干，不够湿润，可以撒上一些牛奶。
为了搞清楚牛奶与葛根粉的比例，我特意做了1:5、1:7、1:10的样本，比较了一下口感，最后家里人觉得1:10的比例比较好，所以用了这个比例。从成品的口感来说，也许还能再少放一点葛根粉，口感也许会更柔软。