一片粽叶,对折形成个小漏斗,放上一勺西米.
再放豆沙,
最后挖一勺西米,
把另一段往中间折,形成长条形,
竖起,对折的一端朝下,抖两下,将上端多余的叶子往下折,
那草绳绑好,放入开水中中火煮30分钟!
礼成!吃不完放冷冻室!
就是煮豆沙麻烦点,虽然红豆很便宜,但是制作很繁琐:这次用了250g红豆,先泡,后煮,第一次煮的红豆水倒掉,放水再煮,接着放电饭锅煮50分钟后,直接用搅拌机一打,最后倒锅里加糖煮(糖量多少就随心,喜甜多放;清淡少放),煮到能流动就放油,我放了大概100g吧……炒到不会再水分减少不再弹出锅就ok了,千万不要太干!