牛角包

作者： 傲娇的石小乐

我有面包你有故事吗？

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 25克
• 鸡蛋（留点刷表面） 1个
• 牛奶 160克
• 细砂糖 50克
• 盐 2
• 酵母 4克

牛角包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料加入面包机，两次自动和面，总共30分钟，加入黄油，选择发酵程序。

步骤 2

发酵好后取出充分排气，分成50g一个的圆球，松弛10分钟。搓成胡萝卜形状的圆柱（一头粗一头细），擀成面片，轻松卷起。入烤箱中层发酵（底层放碗略热的温水），大约40分钟后，发到1.5至2倍大小。

步骤 3

预热180度，取车面包均匀刷上蛋液（我刷子没洗，用勺子刮的蛋液，一点都不均匀，影响颜值）。烤箱中层20分钟，取车晾凉即可。

牛角包的小贴士

No

菜谱创建时间：2017-05-29 20:15:08