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海洋酸奶冻芝士戚风蛋糕

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作者: runbug
6寸量,多余料的可做一个4寸

用料

海洋酸奶冻芝士戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备 吉利丁片冷水软化

步骤 2

制作酸奶糊 取一盒芝士,隔水低速打发至顺滑 加入糖粉打发 加入柠檬汁搅拌 加入酸奶手工搅拌均匀

步骤 3

制作淡奶油液 将牛奶加至淡奶油中,加热 加入吉利丁片融化,搅拌均匀

步骤 4

混合芝士液 将淡奶油液慢慢加入至酸奶液中,搅拌均匀 取准备好的饼干底或蛋糕底模具,将芝士液从高处缓慢倒入模具,震去气泡 隔夜冷藏,酸奶冻芝士底完成

步骤 5

用A料完成酸奶冻芝士蛋糕,多余的料可做一个4寸的,这样刚好用掉整块芝士

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步骤 6
步骤 6

脱模,垫纸,围边,再冷藏定型

步骤 7

白巧克力融化做成贝壳

步骤 8

提前做好,B和c的酒冻,冷藏一小时。用前用手捏碎,尽量细点均匀点,可用勺子压。先铺深色再浅色,用勺子压平整,浅色可铺薄点。

步骤 9

消化饼压碎,细点。均匀铺,用牙签划点痕迹。在浅色和沙滩间不规则用奶粉勾出波浪。放上贝壳。大功告成。

菜谱创建时间:2017-05-29 14:52:21
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