花蛤买来清水洗净备用，锅里清水加点料酒，加生姜待水煮开放花蛤煮5-8分钟。
切好葱和干辣椒备用，把煮好的花蛤捞起来放干净的盘子里，放生抽，干辣椒和切好的葱，找一个干净的锅上火，待锅干放花生油烧的油温高，淋在葱花上即可。