【传统美食】钵仔糕

作者： Queenlykay

这是儿时的味道，奶奶背着我去市场，总会给我买个钵仔糕，记忆里甜甜的味道并不像现在半透明跟Q弹的木薯粉做成的钵仔糕，但却是我吃过最好吃的小吃。

用料

• 粘米粉 200克
• 水 480克
• 糖 130克（个人喜欢甜，不喜欢甜可以减糖哦）

【传统美食】钵仔糕的做法步骤

步骤 1

粉用200克水搅拌，剩下的水280g用来煮糖，然后糖水倒在开好的粉浆里，搅拌，倒在抹了油的模具里。

步骤 2

大火蒸10-15分钟，脱模就可以了。蒸熟了中间会有小洞洞，如果不想出现小洞洞可以把粉浆倒在模具里面静置10分钟再蒸。蒸好之后把上面的水倒掉就行了。

菜谱创建时间：2017-05-29 09:43:06