绿豆糕

作者： 为爱下厨吧

所有应景的美食，一年只做一次，所以家里的各位吃货们都相当珍惜这个机会呢

用料

• 去皮绿豆
• 黄油
• 白砂糖

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆跑发二十四小时，天气热了就放进冰箱冷藏泡发，然后用电炖盅炖三小时，豆子软烂，用勺子轻压成绿豆泥

步骤 2

把绿豆泥放进不粘锅，加入适量白砂糖和黄油，这个都可按照自己的口味来调节量，小火慢慢翻炒

步骤 3

直到绿豆泥完全吸收黄油和白糖，慢慢变干成团，不再粘锅和粘硅胶铲，可以感觉到绿豆泥水分变干，就可以出锅，量凉备用

步骤 4

然后分成35克的剂子，我用的50克模具，觉得再多成品就很厚实，口感并不好，所以只用了35克，然后放入冰箱冷藏三小时以上，拿出来食用

菜谱创建时间：2017-05-29 07:49:28